景宁县科技富民强县专项行动 计划

简　　报

 

第　九　期

景宁畲族自治县科技富民强县工作协调领导小组办公室　　　　　　　　　　　　2007年9月19日

内容：

1、推行清洁生产应对茶叶市场准入的挑挑战――敕木兰氏茶叶生产合作社

2、党报重视报导茶叶生产

3、简讯四则

4、茶叶知识：国外茶的类别

 

 

推动清洁化生产，应对茶叶市场准入的挑战

――敕木蓝氏茶叶专业合作社

　　我社创办于2001年12月间，是以有多年种茶制茶经验的茶农为基础入股形式自愿组建而成，合作社建立敕木山村与惠明寺边处敕木山麓，原“金奖惠明茶”原产地，山地海拔600－800米，有悠久的种茶历史和优越的地理环境，特别适应茶叶生长。鲜绿的茶园是鹤溪镇万亩茶园基地的示范区，本社自有茶园572亩，创办合作社后，联营茶叶基地达2000余亩。但由于过去茶叶加工是传统制作工艺，以家庭作坊生产为主，未按“惠明茶地方化生产标准”生产产品质量不统一，卫生条件不达标茶叶经济效益不理想，难予应对茶叶市场准入的挑战。今年以来，合作社班子，认真学习县委、县政府有关科技富民强县的文件，向县科技局提出了“茶叶加工实现清洁化生产的目标。根据目前进度来看，实现清洁化生产的目标是完全可能的。

　　一、合作社班子是从思想上认识大提高，并具有根据组建项目领导小组及其工作人员和科技局签订了项目合同。

　　二、筹备资金舍得投入，自2006年以来我合作社自筹30万元资金，投入厂房设备建设和换新，至2007年6月止已建成新厂房620平方米，并按qs认证的相关规定，购置设备，实行收购茶青场地，生产厂房分层设置，增设成品库、更衣室、紫外线消毒室等。

　　三、选送合作社青年社员10余人参加茶叶生产加工技术培训（现有初级评茶员6人）。

四、按“惠明茶”地方标准投入生产至5月止，已生产惠明茶20吨，比去年增加一倍之多。

五、为了尽快实现清洁化工程，合作社已于今年5月向市、县质监局申报QS认证。6月份初查认为合格，现合作社根据更改意见，积极弥补不足之处，相信通过努力，在年底将会通过认证验收。

2008年合作社茶叶加工能力有望达到30吨，不仅可以解决合作社自有茶园茶叶的加工现代化农户改变分散的家庭作坊形式，走科学集约的经营道路，达到提示茶叶质量，增加农户经济收入之目的。

党报重视宣传茶叶生产

今年以来，丽水日报和畲乡报围绕建设新农村的主题，经常刊登农村致富文章，尤其对茶叶生产情有独钟，初步统计丽水日报今年中月来，有关茶叶简讯、散文有“冻顶” “茶香访鹿谷”“古堰画乡茶韵”“专家谈茶叶生产”“莲都区请外地师傅念茶经”。畲乡报有茶之舞、惠明茶等。把人们2007年的春天和茶叶紧紧相连，把茶叶神化了又神化，人　们到了畲乡，仿佛是到了净洁的仙境，使你的心和幼嫩的茶芽，在万绿丛中翩翩起舞。这样的文章短而精，即有宣传作用，又有鼓动作用。难怪群众齐声赞道作风建设之年，畲乡报对我们更加贴近了，一个具有生机活力、蓬蓬向上的景宁然纸上，天天可见，岂不乐哉。

简　　　　讯

☆2007年9月11日处州晚报刊登了莲都区请外地师傅“念“茶经之信息。文章说：如何利用莲都区现有的茶叶品种来制作乌龙茶，日前，丽水绿谷公司到福建省请来师傅，引进设备试作乌龙茶，主要是解决本地采茶季节劳力不足的问题。因制作乌龙茶，不像龙井、碧螺春对茶叶鲜叶开采　要求，基本上可以采用刀割，机采即可，一个劳力一天可采鲜叶50多公斤，而每亩干茶量可达60公斤以上。

☆国务院稽察特派员，国情调查中心主任刘吉一行莅景考察时指出：要扩大景宁惠明茶的知名度宣传要建立农业合作社，提高农民素质、提高产品竞争力。（景宁畲乡报）

☆一种即适合多季节名优茶，又可作高档植物的珍稀白化茶树黄金芽由宁波市科技人员开发成功。（浙江科技报）

☆日前，县农业局筛选了6名青年茶农赴浙大进行为期一个月的茶叶进行修班学习。这次进修班由市农业局统一组织，委托浙江大学茶学系为全市举办茶产业技术骨干进修班，旨在加快茶产业人才培养，促进茶产业持续健康快速发展。（县茶叶办　程义华　叶昌松）

☆地委书记楼阳生在9月12日至14日在畲乡调研期间，来到了惠明寺村兴致勃勃地看了惠明白茶后，又到惠明茶厂了解情况，得知惠明茶已被列入国务院特供茶，并向有关单位申报全国驰名商标时，楼阳生书记高兴地说，金奖惠明茶品牌是景宁一大财富，今后要把茶叶发展作为一个专题来研究，要发挥农业龙头企业的作用，把物色产业的培育落实到县具体项目和相关扶持政策上来。

国外茶的类别

全世界的茶类中，以红茶为最多，约占全世界的总产量的75%，其次为绿茶药占20%，还有5%是特种茶（乌龙茶、花茶、黑茶及其它等）。绿茶和特种茶主要在中国，还有日本，印尼等，因此　国外的茶以红茶为主。

（一）红茶，国外红茶产与印度、斯里兰卡、印度尼西亚及非洲的肯尼亚等国。印度占世界出口茶的14%，斯里兰占21%，印度尼西亚8%，非洲红茶约占25%，其中肯尼亚红茶比非洲出口茶2/3。国外红茶以大种红碎茶为主。红茶中以印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌包茶和中国国内祁门红茶并列为世界三大名牌红茶，尤其是的大吉岭红茶品质最佳，具有极其特殊的高香，是世界上卖价最高、最早畅销的极品红茶。

（二）绿茶。国外的绿茶，主要于日本、印度尼西亚的越南等国家，以日本式的和大叶炒青为主。依加工方法及原料主要分为：玉露（是日本蒸青绿茶中的高级茶）碾茶、抺茶、煎茶、培茶等五种。

（三）花茶。国外的花茶主要有印度尼西亚的苿莉花和法国、英国、俄罗斯的加香茶，还有越南的莲茶等，其各类花香中，有印度尼西亚的花茶、越南莲茶。

加香茶，一般以红茶为原料，而且多在非产国加工，如法国、工英国等欧洲消费国家主产加行茶香料有天然香料，人工合成香料，以及混合香料等，主要有玖瑰花、柚桔皮、葡萄干、桂皮、食用香辛料或香草、薄荷叶等，人式合成香料有苹果、草莓、樱桃、香蕉、柠檬香精等等。一般作为加香茶的药茶多为香气淡薄或较差的中低档茶。