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杨梅栽培技术
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杨梅是我国最具特色的亚热带生态经济树种，它适应性广，南方大多数地方都能生长并表现出良好性状，尤其在微酸性和酸性的土壤中生长良好。
推荐品种:
1、特大果型品种--东魁2号
特大果型杨梅品种，是浙江森禾种业股份有限公司通过分子标记等高新技术手段从优良的东魁中选育出的最新品种，平均单果重25g，最大达57.5g，比普通东魁果大15%。2001年通过省级良种审定。果实近圆形，呈紫红色，肉厚汁多，酸甜可口，含可溶性固形物13.4%，品质上等，耐贮运，成熟期6月底至7月上旬，抗逆性强，大小年不明显。
2、风味最佳品种--荸荠种9801号
该品种是浙江森禾种业股份有限公司通过分子标记等高新技术手段从优良的荸荠种中选育出的最新品种， 2001年通过省级良种审定，果实扁圆形，呈紫黑色，平均果重10.2g，肉质细嫩，汁多甜美，浓香可口，含可溶性固形物12.5%，为杨梅中风味最佳的品种，成熟期6月中旬，比普通荸荠种早10天，定植后3-4年始果，7-8年后入盛果期，亩产平均1100-1500kg，经济寿命可达50年以上。
一、建园
选择山坡地或丘陵地，坡度在40°以下的土壤疏松，排水良好，PH值4.0-7.5，砂质红壤或黄壤上都宜种植。杨梅适应性强，尤其是种植在阴坡地成活率更高，园地无需劈炼山，直接挖穴种植，以后每年逐渐扩穴。
二、定植
1、定植时间：分春植和秋植。春植于2月~4月上旬，秋植为9月~11月。一般以春植为好。云南、贵州、广西、四川、湖南、江西、广东、福建也可在10月~次年3月下旬种植。
2、定植密度：宜采用株行距4m×4m或4m×5m，每亩栽33株~42株。雌雄株比例100：1为宜，若当地有野生杨梅可不配雄株。
3、施基肥：定植穴，80×80×60cm3 ，每穴施堆肥50kg左右或厩肥25-30kg或饼肥3-4kg,再加过磷酸钙1kg,，其上覆15-20cm厚的肥沃表土。
4、栽植:栽植时把苗木置于穴内中心，舒展根系，扶正苗木，然后加入细土，用脚踏实或用锄头等工具敲实。浇?quot;定根水"，最上面覆盖心土至高于地面20-30cm，并将嫁接口盖入土下为宜。苗木定植以后，7-8月高温季节要及时松土、浇水和树盘覆盖，减少水分蒸发。
三、树冠管理
1、整形
（1）自然开心形：定植后的第一年以抹芽为主，从离地约20cm起选留第一个主枝，以后每隔15-20cm留第二、三个主枝；第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并将主枝上所有侧枝短截，在离主干60-70cm处选留第一副主枝；第三年在主枝上选留第二副主枝，第一、二副主枝相间60cm；第四年继续延长主枝和副主枝，在距离第二副主枝40cm左右处选留第三副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝，通过5年左右完成整形。
（2）自然圆头形：苗木定植后，在离地约30-40cm处进行短截，其后除保留主干所分生3-4个强壮枝条，其余枝条及早除去。保留的枝条彼此相隔20cm左右，相互不重叠。在离主干60-70cm的主枝上开始留第一副主枝，再在其另一侧下方60cm处留第二副主枝。控制主枝、副主枝以外生长过旺的强枝，缓和树势，经过5-6年完成整形。
2、修剪
（1）修剪时期
生长期修剪：4月中旬至9月中旬。休眠期修剪：10月下旬至11月中旬至
2月中旬至3月下旬。
（2）修剪技术
①除萌：春季发芽后到秋季生长停止以前及时除去树体上的无用萌蘖，包括主干基部发生的徒长枝，主枝、副主枝和大型辅养枝背上发生的过强枝条。
②摘心：春季枝梢开始生长后，组织尚未木质化时进行。一方面在于提高座果率，减少落果；另一方面促进树冠空秃部分的徒长枝抽发二次枝，进而演变成结果母枝。
③拉枝和撑枝：拉枝一般用绳或铅丝系在骨干枝的中部，按枝条要求角度把枝条向水平方向拉开，系着枝条的部位必须有橡皮或其它软韧材料垫铺，以免树皮擦伤感染癌肿病。撑枝用坚固的短木条撑大主枝和主干所成的角度。两者目的在于促使杨梅树冠开张，改善光照，结果均匀，避免平面结果。
④环割、环剥、倒贴皮、断根：环割采取螺旋状环割，深达木质部。环剥的宽度控制在树干直径的1/8左右。倒贴皮的宽度控制在树干直径的1/4左右。对于长势强、座果率低、产量少的旺长树，可采用环割、环剥、倒贴皮和断根。
四、土壤管理
1、培土：在秋冬或春季进行，以减少表土冲刷，保护根系。培土一般就地取土，最常用的是山地表土、草皮泥等。
2、中耕除草和覆草：幼树生长量少，易被山间杂草、杂树所掩盖，导致生长缓慢，甚至死亡。要求在幼树树盘直径1米左右范围内，连续中耕除杂草，并进行地面覆草。
3、扩穴改土：以秋冬为宜，可全园一次性进行，劳力不足时也可以树干为中心逐年扩穴。
五、施肥
1、施肥时期、施肥量：根据杨梅树龄、生长势及土质等情况，采取科学的
配方施肥。
2、幼树以"促"为主，注重速效性肥料的施用，氮、磷、钾比例以1：0.8：0.8左右为宜，以促进枝梢生 长，尽快扩大树冠，常年施肥2-3次。
3、成年树以促进结果，提高品质为主，氮、磷、钾三者比例以1：0.3：4为宜。
4、基肥：每年10月份以腐熟厩肥、堆肥及饼肥为主。成年树要求砂质土壤每株施饼肥3kg加腐熟厩肥10kg；冲积土壤和红壤土每株施饼肥3kg加腐熟厩肥15kg。
5、壮果肥：每年5月份抽生夏梢前施入，以速效氮、钾肥料为主。成年树要求砂质土壤每株施5-7kg草木灰（或尿素1kg），加3kg的硫酸钾；冲积土壤和红壤土则再加1kg的硫酸钾。
6、追肥：有隔年结果现象的成年树，结果小年可少施，结果大年则必须施。每年6月底至7月上旬以复合肥为主，并严格掌握磷肥使用量，一般每株每两年施用量不宜超过0.3kg。成年树要求株施复合肥1kg或草木灰10kg，加菜饼1.5kg。注意硼、锌、锰等微量元素的施用。
7、施肥方法:幼树采取逐年扩穴深施方法。成年树采取表面撒施和条施，加土覆盖的方法，要避免开大穴或开环状沟施肥。
六、花果量调控
采用化学调控杨梅花果量，必须严格按剂量要求操作，掌握应地应树制宜的原则。
1、对弱树和花芽过多的树，在果实采收后喷（200-300）mg/L赤霉素，每隔10天喷一次，连续喷3次，以增加秋梢数量，减少花芽形成数量。
2、对旺树、座果太少的树，可在夏、秋梢长度达1.0cm时，喷（330-670）mg/L多效唑，抑制夏、秋梢生长，促进花芽形成。
七、病虫害综合防治
1、防治要求：保护杨梅树的正常生长，增强树体的抵抗能力，促进生态平衡，科学使用农药，提高防治效果，控制环境污染，节省成本。
2、防治原则：按照"以防为主，综合防治"的总方针，以农业防治为基础，根据病虫害发生规律，因时因地制宜，合理运用化学防治、生物防治、物理及机械防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。
3、防治措施：严格执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫蔓延、传播。
（1）结合修剪，剪除病虫枝和枯枝，开春后清除落叶并烧毁，减少病虫源；加强培育管理，增强和提高树体的抗性，创造不利于病虫发生的环境条件。
（2）保护和利用天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物，扩大以虫治虫，以菌治虫的应用范围，以维持自然界生态平衡。
（3）加强病虫害预测预报，做到及时、准确地防治。
（4）化学防治：减少化学农药应用，控制环境污染，提倡低容量喷雾。选用高效低毒低残留，对天敌杀伤力低的药剂，合理使用、交替使用不同的药剂，以提高对病虫的杀伤力和降低病虫抗药性，注意喷药质量，减少喷药次数。严禁使用1605、1105、六六六、DDT等残毒期长、毒性大的农药。
4、主要病虫害防治方法：
①癌肿病：在新梢抽生前，剪除并烧毁发病的枝条；在伤口抹以"402"抗菌剂或20%叶青双可湿性粉剂50倍-100倍液、硫酸铜100倍液，经半月后再涂1次。
②褐斑病：春季剪除枯枝，扫除落叶，树冠喷洒5-7°石硫合剂，以减少病虫传染源；发病初期，树冠喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍-1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液或65%代森锰锌600倍液，隔7天-10天再喷1次，连续2次-3次。
③蚧壳虫：改良园内通风透光条件，删除过密枝、重叠枝，剪去衰弱枝、病虫枝及枯枝，降低越冬虫口基数；保护和利用二星瓢虫、异色瓢虫、中华草蛉、跳小蜂等天敌，达到生物治虫的效果；8-10月在初孵若虫期，用40%杀扑磷2500倍-3000倍液或快克800倍-1000倍液，或40%氧化乐果2500倍进行树冠喷布防治。
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